برخی از اشتباهات رایج برای جلوگیری از استفاده از سرخ کن مکانیکی چیست؟

هنگام استفاده از a سرخ کننده هوای مکانیکی ، برخی از اشتباهات رایج وجود دارد که باید از آنها جلوگیری شود تا اطمینان حاصل شود که مواد غذایی ضمن افزایش عمر دستگاه ، به اثر مورد نظر پخته می شوند. اول ، بسیاری از افراد غالباً سبد سرخس را پر می کنند. اصل کار سرخ کننده هوا گرم کردن غذا از طریق گردش هوای گرم است. اگر غذای زیادی در سبد قرار داده شود ، جریان هوا محدود می شود و در نتیجه مواد غذایی به طور مساوی گرم نمی شوند و کاملاً ترد نمی شوند. برای اطمینان از اینکه هر قطعه از مواد غذایی می تواند گردش خون به اندازه کافی دریافت کند ، توصیه می شود مقدار مناسب غذا را قرار دهید و اگر مقدار زیادی باشد ، می توان آن را در دسته ها پخته کرد.

نادیده گرفتن مرحله پیش گرم کردن نیز یک اشتباه رایج است. بسیاری از سرخ های هوای مکانیکی عملکردی از پیش گرم شدن داخلی ندارند و نیاز به تنظیم زمان پیش گرم شدن به صورت دستی دارند. اگر این مرحله نادیده گرفته شود ، ممکن است غذا در زمان مورد انتظار به طور کامل پخته نشود ، و حتی ممکن است به دلیل گرمایش ناهموار ، طعم بدی داشته باشد. قبل از شروع پخت ، بهتر است با توجه به الزامات سرخدار هوا از قبل گرم شود. دما و کنترل زمان سرخ کننده هوای مکانیکی معمولاً به صورت دستی تنظیم می شود ، به این معنی که کاربران باید به تنظیمات دما و زمان توجه ویژه ای داشته باشند. اگر تنظیمات صحیح نباشد ، ممکن است مواد غذایی بیش از حد پخته یا سوخته شوند. برای انواع مختلف غذا ، دما و زمان پخت و پز متفاوت خواهد بود. توصیه می شود قبل از استفاده ، دستور العمل را بررسی کرده یا به پارامترهای پخت و پز توصیه شده مواد تشکیل دهنده مراجعه کنید تا از مناسب بودن تنظیمات اطمینان حاصل شود.

در طی فرآیند پخت و پز ، تکان دادن یا چرخاندن غذا هر از گاهی نیز جزئیاتی است که به راحتی نادیده گرفته می شود. سرخ کننده های هوا با گردش هوای گرم غذا را گرم می کنند و این جریان هوا همیشه یکنواخت نیست ، بنابراین ممکن است بخشی از غذا خیلی سریع گرم شود و ممکن است قسمت دیگری به اندازه کافی گرم نشود. برای اطمینان از اینکه غذا به طور مساوی گرم شده و پوسته ترد باقی می ماند ، بهتر است هر چند وقت یک بار غذا را تکان دهید یا به آن تبدیل کنید ، به خصوص آن دسته از مواد غذایی بزرگتر.

استفاده از روغن اشتباه نیز ممکن است بر اثر پخت و پز تأثیر بگذارد. اگرچه اصل کار سرخ کننده های هوا برای دستیابی به اثر سرخ کردن با مقدار کمی روغن است ، اما انواع مختلف روغن در دماهای بالا عملکرد متفاوتی دارند. به عنوان مثال ، اگرچه روغن زیتون سالم است ، اما دارای یک دود کم است و ممکن است دود ایجاد کند و حتی مواد مغذی را در دماهای بالا از دست بدهد. انتخاب روغنهای مقاوم در برابر درجه حرارت بالا ، مانند روغن نباتی یا روغن آفتابگردان ، می تواند ضمن جلوگیری از دود بیش از حد روغن ، مواد غذایی در هنگام سرخ کردن ترد باشد .