بخار برای زندگی سالم: چگونه بخارپزهای الکتریکی مواد مغذی مواد غذایی را حفظ می کنند

عمر بخار سالم: چگونه بخارپزهای الکتریکی مواد مغذی را حفظ می کنند

مقدمه

در سبک زندگی سریع امروز ، افراد بیشتری به عادت های غذایی سالم توجه می کنند. نحوه پخت مواد غذایی به میزان قابل توجهی بر ارزش غذایی آن تأثیر می گذارد. بخارپز مواد غذایی برقی یک روش مناسب و کارآمد برای تهیه وعده های غذایی ضمن حفظ مواد مغذی ضروری ، کاهش چربی و حفظ طعم های طبیعی فراهم کنید.

بخارپزهای الکتریکی چگونه کار می کنند

بخارپزهای برقی از بخار گرم برای پختن مواد غذایی ، معمولاً در دمای حدود 100 درجه سانتیگراد استفاده می کنند. این روش حتی بدون غوطه وری مواد غذایی در آب یا سرخ کردن آن در روغن ، گرمایش را حتی گرم می کند. این روش آشپزی ملایم باعث از بین رفتن مواد مغذی می شود در مقایسه با جوش یا سرخ کردن.

مزایای احتباس مواد مغذی با بخار برقی

1. حفظ بهتر ویتامین ها

ویتامین های محلول در آب مانند ویتامین C و ویتامین های B نسبت به گرما و آب حساس هستند. بخارپز باعث کاهش تماس مستقیم با آب می شود و به این ویتامین ها کمک می کند تا دست نخورده بمانند.

2. حداقل از دست دادن مواد معدنی

از آنجا که مواد غذایی در مقادیر زیادی آب غوطه ور نمی شوند ، مواد معدنی ضروری مانند پتاسیم ، منیزیم و کلسیم به طور مؤثر حفظ می شوند.

3 آشپزی کم چرب

بخارپز به مقدار زیادی روغن احتیاج ندارد و در عین حال که هنوز یک وعده غذایی رضایت بخش را نیز تهیه می کند ، به کاهش کالری غیر ضروری کمک می کند.

4. عطر و طعم طبیعی را حفظ می کند

قفل های بخار در رطوبت و عطرهای طبیعی ، باعث افزایش طعم و مزه بدون نیاز به چاشنی بیش از حد ، باعث می شود وعده های غذایی سالم تر و طعم دهنده تر شود.

نکاتی برای استفاده از بخار برقی

1.

از لایه های مختلف برای سبزیجات بخار ، ماهی و گوشت به طور همزمان استفاده کنید. این باعث می شود در حالی که از مخلوط کردن بیش از حد طعم دهنده ها جلوگیری می کند ، باعث صرفه جویی در وقت و انرژی می شود.

2. مدیریت زمان

غذاهای مختلف به زمان بخار مختلف نیاز دارند. بیش از حد ممکن است باعث از بین رفتن مواد مغذی شود ، بنابراین نظارت بر زمان پخت و پز ضروری است.

3. برنامه ریزی وعده غذایی متعادل

سبزیجات ، پروتئین ها و دانه های کامل موجود در بخار را برای یک وعده غذایی متعادل تغذیه کنید.

غذاهای مناسب برای بخارپز

در اینجا برخی از غذاهای توصیه شده و زمان بخار ایده آل آنها وجود دارد: