نحوه تهیه وعده های غذایی کم چرب با استفاده از یک سرخدار هوا دیجیتال

سرخ کننده هوا دیجیتال چیست؟

سرخ کننده های هوای دیجیتال از فناوری گردش خون گرم برای گرم کردن سریع مواد غذایی در دماهای بالا استفاده کنید و در حالی که داخل آن مرطوب نگه داشته می شود ، سطح مواد غذایی ترد شود. در مقایسه با روش های سنتی سرخ کردن ، سرخ کننده های هوا از روغن کمتری یا حتی روغن برای تکمیل پخت و پز ، کاهش چربی و کالری استفاده می کنند. از طریق کنترل پنل دیجیتال داخلی ، کاربران می توانند دما و زمان را به طور دقیق کنترل کنند تا هر بار که پخته می شوند ، نتایج کامل را تضمین کنند.

ویژگی های سرخ کننده های هوای دیجیتال:

کارآمد و سریع: جریان هوای درجه حرارت بالا می تواند به سرعت مواد غذایی را به دمای مورد نیاز گرم کند و زمان پخت و پز را بسیار کوتاه کند.

تطبیق پذیری: علاوه بر سرخ کردن مواد غذایی ، سرخ کننده های هوا نیز می توانند برای پخت ، کباب کردن ، کباب کردن و غیره استفاده شوند که برای انواع نیازهای پخت و پز بسیار مناسب است.

عملکرد مناسب: پانل دیجیتال تنظیم دما و زمان را آسان تر می کند ، مناسب برای یک سبک زندگی شلوغ.

مزایای استفاده از یک سرخ کن هوا دیجیتال
1. میزان مصرف روغن را کاهش دهید
روشهای سنتی سرخ کردن برای خیساندن مواد به روغن زیادی نیاز دارد و این باعث می شود چربی بیش از حد چربی را جذب کرده و کالری را افزایش دهد. برای رسیدن به یک اثر سرخ کردن مشابه ، سرخ کننده هوا فقط به مقدار کمی روغن یا حتی به هیچ وجه روغن نیاز دارد. به عنوان مثال ، شما می توانید به طور مساوی لایه ای از روغن زیتون را از طریق یک بطری اسپری اسپری کنید که می تواند میزان روغن مورد استفاده را تا حد زیادی کاهش دهد.

5. تغذیه غذا را نگه دارید
از آنجا که سرخ کننده هوای دیجیتال از هوای گرم برای گرم کردن سریع استفاده می کند ، مواد غذایی برای مدت طولانی در روغن داغ خیس نمی شوند ، بنابراین آسیب روغن به تغذیه مواد را کاهش می دهد. به ویژه ، مواد اولیه مانند سبزیجات و ماهی می توانند مواد مغذی اصلی خود را حفظ کرده و حتی ویتامین های بیشتری را حفظ کنند.

3 کالری کمتر و چربی
با کاهش استفاده از روغن ، شما نه تنها چربی اشباع شده موجود در روغن را کاهش می دهید بلکه میزان کالری مواد غذایی را نیز کنترل می کنید. این یک مزیت بزرگ برای سلامتی شما است ، به خصوص برای افرادی که نیاز به کنترل وزن خود دارند.

4. سریع و کارآمد ، صرفه جویی در وقت
سرخ کننده هوا به سرعت گرم می شود ، معمولاً فقط به مدت 3-5 دقیقه قبل از گرم شدن ، به علاوه یک زمان پخت و پز کوتاه ، که می تواند زمان پخت و پز را بسیار کوتاه کند ، مخصوصاً برای زندگی روزمره شلوغ است.

5. تمیز کردن آسان تر
از آنجا که از روغن کمتری استفاده می شود ، سطح مواد غذایی با لکه های روغن پوشانده نمی شود و تمیز کردن سرخ کننده هوا آسان تر می شود. علاوه بر این ، بسیاری از گلدان های داخلی سرخ کننده هوا را می توان برای تمیز کردن آسان جدا کرد.

چگونه می توان وعده های غذایی کم چرب را با سرخ کردن هوا دیجیتال تهیه کرد؟
1. مواد مناسب را انتخاب کنید
یکی از کلیدهای تهیه وعده های غذایی کم چرب انتخاب مواد مناسب است. وعده های غذایی سالم و کم چرب معمولاً شامل دسته های زیر است:

گوشت بدون چربی: مانند سینه مرغ ، بوقلمون ، گوشت گاو و گوشت خوک. سینه مرغ به ویژه برای سرخ کردن هوا مناسب است زیرا چربی و چربی کم است.

ماهی: مانند COD ، سالمون ، ماهی تن و غیره. ماهی ها نه تنها چربی کم دارند ، بلکه سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 نیز هستند که برای سلامت قلب مفید هستند.

سبزیجات: گل کلم ، کلم بروکلی ، هویج ، فلفل دلمه ای و غیره. سبزیجات سرشار از فیبر رژیم غذایی هستند که می توانند بدون اضافه کردن کالری اضافی ، سیری را فراهم کنند.

محصولات سویا: مانند توفو ، کشک لوبیا و غیره که از نظر چربی کم و سرشار از پروتئین گیاهی هستند.

هنگام انتخاب مواد ، سعی کنید از غذاهای فرآوری شده و غذاهای سرشار از شکر یا نمک اضافه شده خودداری کنید.

2. مقدار مناسب روغن را بمالید
جذابیت سرخ کننده هوا این است که می تواند با مقدار کمی روغن غذای ترد درست کند. اگرچه می توانید از اضافه کردن روغن خودداری کنید ، مقدار مناسب روغن می تواند به رنگ غذایی به طور یکنواخت تر و بهبود طعم و مزه کمک کند. توصیه می شود از روغن های گیاهی سالم مانند روغن زیتون ، روغن بذر کتان یا روغن نارگیل استفاده کنید. این روغن ها نه تنها طعم و مزه را افزایش می دهند بلکه سرشار از چربی های اشباع نشده ای هستند که برای سلامتی مفید هستند.

نکاتی برای استفاده از روغن: از یک بطری اسپری برای اسپری روغن به جای ریختن مستقیم آن استفاده کنید ، تا بتوانید مقدار روغن را بهتر کنترل کنید و از روغن بیش از حد از آب شدن به داخل غذا جلوگیری کنید.

3. سرخ کردن هوا را از قبل گرم کنید
بیشتر سرخ های هوا عملکرد پیش گرم شدن دارند. پیش گرم کردن به مدت 3-5 دقیقه می تواند گلدان را به دمای ایده آل پخت و پز برساند. فواید قبل از گرم شدن این است که می تواند از ابتدا این مواد را در محیط با درجه حرارت بالا قرار دهد ، که به شما کمک می کند تا به سرعت یک پوسته ترد را تشکیل دهید در حالی که قسمت داخلی آن لطیف است.

4. به درستی دما و زمان را تنظیم کنید
تنظیمات دما و زمان سرخ کننده هوا بسیار مهم است. تنظیمات اشتباه ممکن است باعث شود که مواد غذایی بیش از حد پخته شود یا به اندازه کافی ترد نباشد. در اینجا برخی از پیشنهادات آشپزی برای غذاهای مشترک آورده شده است:

سیب زمینی سرخ شده فرانسوی: سیب زمینی سرخ شده را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید ، آب را پاک کنید ، مقدار کمی روغن را اسپری کنید ، دمای آن را به 180 ℃ تنظیم کنید ، به مدت 15-20 دقیقه بپزید و در طول دوره یک بار تکان دهید تا حتی گرمایش نیز اطمینان حاصل شود.

سینه مرغ: سینه مرغ را به آرامی صاف کنید ، آن را با یک لایه نازک روغن اسپری کنید ، به 190 ℃ تنظیم کنید و به مدت 18-22 دقیقه بپزید و یک بار آن را بچرخانید. سینه مرغ در قسمت بیرونی ترد است و از داخل آن آبدار است.

سبزیجات: کلم بروکلی ، هویج و غیره را می توان به قطعات یا نوارهای کوچک برش داد ، با کمی روغن پاشیده شد ، با چاشنی پاشیده شد و در 170 ℃ به مدت 10-15 دقیقه پخته شد. در طول دوره یک بار آن را تکان دهید تا حتی به گرمایش کمک کند.

5. در دسته ها بپزید
برای گرم کردن مواد غذایی به طور مساوی ، یک بار مواد زیادی را بارگذاری نکنید. گردش هوای گرم در هوا برای سرخ کردن هوا به فضا نیاز دارد تا هر قطعه از مواد غذایی را به طور کامل گرم کند. به طور کلی ، مقدار غذای پخته شده در یک زمان نباید از 2/3 محتوای گلدان تجاوز کند.

6. از چند عملکرد پانل دیجیتال استفاده کنید
سرخ کننده های هوای دیجیتال مدرن معمولاً مجهز به انواع حالت های پخت و پز از پیش تعیین شده مانند "سیب زمینی سرخ شده" ، "ماهی کبابی" ، "پخت" و غیره هستند.

نمونه های دستور العمل سرخ شده هوای کم چرب
1. سینه مرغ سرخ شده هوا
مواد لازم: یک تکه سینه مرغ ، برش به ضخامت متوسط ​​(از ضخامت بسیار ضخیم ، آسان برای پخته شدن) ، کمی روغن زیتون ، نمک ، فلفل سیاه ، رزماری یا سایر ادویه های مورد نظر خود.

مراحل:

سینه مرغ را با یک لایه روغن زیتون بپوشانید و با نمک ، فلفل سیاه و رزماری بپاشید.

سرخ کننده هوا را تا 190 گرم کنید.

سینه مرغ را در سبد سرخ کردن قرار دهید و زمان پخت و پز را 20 دقیقه تنظیم کنید. آن را یک بار در نیمه راه بچرخانید تا اطمینان حاصل شود که هر دو طرف به طور مساوی گرم می شوند.

پس از پخت و پز ، بررسی کنید که آیا سینه مرغ از طریق آن پخته می شود. در صورت لزوم ، آن را برای چند دقیقه دیگر بپزید.

2. سیب زمینی سرخ شده سیب زمینی سرخ شده هوا
مواد لازم: 1 سیب زمینی شیرین ، اسپری روغن زیتون ، کمی نمک و پودر فلفل.

مراحل:

سیب زمینی شیرین را پوست بگیرید ، آن را به نوارهای حتی برش دهید ، آن را به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید تا نشاسته را برداشته و آب را تخلیه کنید.

یک لایه از روغن زیتون را با یک بطری اسپری اسپری کرده و با نمک و پودر فلفل قرمز بپاشید.

سرخ کردن هوا را به 180 ℃ گرم کنید ، سیب زمینی سرخ کرده را اضافه کنید ، زمان پخت و پز را روی 15-18 دقیقه تنظیم کنید و یک بار در حین پخت و پز تکان دهید تا حتی گرمایش نیز اطمینان حاصل شود.

3. بشقاب سبزیجات بو داده
مواد تشکیل دهنده: کلم بروکلی ، فلفل زنگ ، قارچ و غیره

مراحل:

سبزیجات را به اندازه مناسب برش داده ، با روغن زیتون اسپری کرده و با نمک و پودر سیر بپاشید.

سرخ کردن هوا را به 170 ℃ گرم کنید ، سبزیجات را اضافه کنید ، زمان 12 دقیقه را تنظیم کنید و یک بار در حین پخت و پز تکان دهید.

پس از اتمام کباب کردن ، می توانید کمی فلفل سیاه یا آب لیمو اضافه کنید تا طعم آن را با توجه به طعم و مزه خود تقویت کنید. $ $