گردش هوای گرم با سرعت بالا در یک سرخدار هوای دیجیتال چگونه کار می کند؟

فناوری گردش خون گرم با دمای بالا سرخ کننده هوای دیجیتال کارآیی و منحصر به فرد بودن آن است و همچنین کلید تفاوت آن از روشهای سنتی سرخ کردن است. این فناوری از یک فن قدرتمند برای گردش هوای گرم با سرعت زیاد در داخل سرخ شده استفاده می کند ، به طوری که می توان غذا را به طور مساوی گرم و پخته کرد و در نتیجه یک ترد در بیرون و مناقصه در داخل قرار گرفت. این اصل گردش هوای گرم بسیار شبیه به گرمایش همرفت است ، اما از نظر کنترل دما و مصرف روغن کارآمدتر و سالم تر است.

در حین بهره برداری از سرخ کننده هوا دیجیتال ، عنصر گرمایشی که در بالای سرخ شده قرار دارد ، هوا را تا دمای تنظیم شده گرم می کند و سپس فن این هوای گرم را به طور مساوی در اطراف غذا توزیع می کند. چرخش پر سرعت فن باعث می شود که هوا به سرعت جریان یابد و اطمینان حاصل شود که گرما می تواند به طور مساوی به همه طرف مواد غذایی نفوذ کند و از مشکل گرمای بیش از حد یا گرمایش ناهموار قسمتهای خاصی که ممکن است در سرخ کردن سنتی بروز کند ، جلوگیری کند. با توجه به تأثیر همرفت این هوای گرم ، پوسته ترد می تواند بر روی سطح غذا تشکیل شود ، در حالی که داخل آن مرطوب و لطیف است ، شبیه به بافت غذای سرخ شده سنتی ، اما تقریباً بدون روغن.

یکی دیگر از مهمترین مزیت های سرخ کننده هوای دیجیتال ، عملکرد دقیق کنترل دما آن است. صفحه نمایش دیجیتال به کاربران امکان می دهد دمای و زمان پخت و پز مورد نظر را به راحتی تنظیم کنند و هر بار نتایج ایده آل را تضمین کنند. این سیستم کنترل دما به حفظ گرمای ثابت کمک می کند و گردش خون در هوای گرم را تضمین می کند ، به طوری که مواد غذایی به طور مساوی در طول فرآیند پخت و پز گرم می شوند. این کنترل دقیق اجازه می دهد تا غذا بدون هدر رفتن انرژی به سرعت پخته شود و خطر گرمای بیش از حد یا سوزاندن را کاهش می دهد.

بر خلاف روش های سنتی سرخ کردن ، سرخ کننده های هوای دیجیتال به روغن بسیار کمی یا حتی در بسیاری موارد روغن نیاز دارند. این امر به این دلیل است که گردش خون هوای گرم با سرعت بالا برای ایجاد سطح ترد مواد غذایی کافی است و همین امر باعث می شود سرخ های هوای دیجیتال به یک انتخاب پخت و پز سالم تبدیل شوند. مواد غذایی پخته شده در یک سرخ شده هوا معمولاً بسیار کم چربی نسبت به غذای سرخ شده است ، در حالی که طعم و طعم خوشمزه را حفظ می کند. اگرچه در بعضی موارد می توان از اسپری سبک روغن استفاده کرد تا میزان ترد بودن مواد غذایی را افزایش دهد ، اما به طور کلی میزان روغن مورد استفاده بسیار پایین تر از سرخ کردن سنتی است.

گردش هوای گرم همچنین زمان پخت و پز را سریعتر به ارمغان می آورد. از آنجا که هوا گرم می شود و به سرعت از طریق محفظه پخت و پز جریان می یابد ، می توان سریعتر از روش های سنتی ، غذا را پخته کرد. این روش گرمایشی کارآمد باعث می شود سرخ های هوای دیجیتالی به یک وسیله بسیار راحت و صرفه جویی در وقت در آشپزخانه مدرن ، به ویژه برای خانواده های شلوغ و کارگران دفتر تبدیل شود .