+86-15967884498
صفحه اصلی / اخبار / اخبار صنعت / راهنمای مبتدی Fryer Air: چگونه یکی را انتخاب و استفاده کنیم؟

راهنمای مبتدی Fryer Air: چگونه یکی را انتخاب و استفاده کنیم؟

Cixi Rongying Electric Appliance Co., Ltd. 2025.08.18
Cixi Rongying Electric Appliance Co., Ltd. اخبار صنعت

1. حق را انتخاب کنید سرخ کن برای شما

ظرفیت
کوچک (2-3 لیتر): ایده آل برای مجردها یا خانواده های کوچک. اگر غالباً میان وعده های ساده طبخ می کنید یا یک خانواده کوچک دارید ، ظرفیت 2-3 لیتری بیشترین نیازها را برآورده می کند. به عنوان مثال ، می توانید مقدار کمی سیب زمینی سرخ کرده ، بال مرغ یا سینه مرغ را همزمان تهیه کنید.
متوسط (4-5 لیتر): ایده آل برای خانواده های 3-4. این ظرفیت به شما امکان می دهد تا یکباره غذای بیشتری بپزید و برای استفاده روزمره در خانواده مناسب است. یک سرخ کن هوایی 4-5 لیتری معمولاً می تواند 2-3 غذای اصلی را همزمان بسازد که برای اکثر خانواده ها کافی است. اگر دوست دارید مقادیر بیشتری از غذا را بپزید یا گاهی اوقات دوستان میزبان باشد ، این ظرفیت انتخاب خوبی است.
بزرگ (5 لیتر یا بیشتر): ایده آل برای خانواده های بزرگ یا کسانی که دوست دارند مهمانی ها را میزبانی کنند. سرخ کننده های هوا با ظرفیت بزرگتر معمولاً می توانند مقادیر بیشتری از مواد غذایی را بپزند ، به عنوان مثال ، بیش از 1 کیلوگرم سیب زمینی سرخ کرده ، یک مرغ کامل یا خرد شده گوسفند بو داده. آنها برای پخت و پز مقادیر زیادی غذا مناسب هستند ، اما فضای بیشتری را به خود اختصاص می دهند و گران تر هستند.

قدرت
سرخ های هوا به طور معمول دارای امتیاز قدرت بین 1200 وات و 1800 وات هستند. سرخ کننده های هوای بالاتر با سرعت بیشتر غذا را گرم می کنند و زمان پخت و پز را کوتاه می کنند. یک واحد 1500 واتی برای اکثر خانوارها مناسب است و می تواند در کمتر از 20 دقیقه سیب زمینی سرخ کرده یا بال مرغ سرخ شده را بپزد. اگر آشپزی سریع و کارآمد را ترجیح می دهید ، یک سرخ کن هوای با وزن بالاتر انتخاب خوبی است.

با این حال ، وات بالاتر نیز باعث افزایش مصرف انرژی می شود. اگر خانه شما محدود به قدرت است یا به منبع تغذیه ای مخصوصاً کارآمد نیاز دارد ، یک سرخدار هوای کم وزن را در نظر بگیرید.

عمل
کنترل های مکانیکی: اینها به طور معمول از یک دستگیره برای تنظیم دما و زمان استفاده می کنند. آنها ساده و شهودی هستند و آنها را برای کسانی که کمتر با الکترونیک آشنا هستند مناسب می کند. به سادگی دمای و زمان مورد نظر را تنظیم کنید ، دستگیره را بچرخانید و پخت و پز را شروع کنید. نکته منفی این است که آنها تمایل به عملکرد محدود دارند و فاقد برنامه های پیچیده از پیش تعیین شده هستند.

کنترل های دیجیتالی: صفحه لمسی یا کنترل دکمه های فشار ، تنظیمات دقیق تر دما و زمان را امکان پذیر می کند و حتی حالت های پخت و پز از پیش تعیین شده (مانند سیب زمینی سرخ شده ، بال مرغ و کباب کردن) نیز دارند. این طرح ها برای کسانی که ویژگی های فناوری پیشرفته و سفارشی سازی بیشتری را ترجیح می دهند مناسب است. در حالی که پیچیده تر از کنترل های مکانیکی است ، آنها به طور کلی راحتی و انعطاف پذیری بیشتری را ارائه می دهند.

لوازم
برخی از سرخ های هوا با لوازم جانبی اضافی مانند سینی های پخت ، کوره ها و سبد های پخت ، برای گسترش گزینه های آشپزی شما همراه هستند. به عنوان مثال ، یک سبد پخت به شما امکان می دهد نان تست و کیک درست کنید ، در حالی که یک کوره برای کباب کردن ایده آل است. هنگام خرید یک سرخدار هوا ، بهتر است بررسی کنید که آیا این لوازم جانبی در صورت لزوم برای خرید در دسترس هستند یا در دسترس هستند.
سهولت تمیز کردن
تمیز کردن سرخ کردن هوا بسیار مهم است. بیشتر مؤلفه های سرخ کن هوا ، مانند سبد ، گلدان داخلی و قفسه پخت ، قابل جابجایی هستند و بسیاری از آنها از ماشین ظرفشویی ایمن هستند. انتخاب سرخ کردن هوا با این طرح می تواند زمان تمیز کردن قابل توجهی را صرفه جویی کند. همچنین ، حتماً بررسی کنید که آیا سرخ کن هوا دارای یک پوشش غیر چسبنده برای جلوگیری از چسبیدن مواد غذایی و دشوارتر شدن تمیز کردن غذا است.

2. چگونه می توان از یک سرخدار هوا استفاده کرد؟

پیش گرم
برخی از مدل های سرخ کن هوا قبل از پخت و پز نیاز به گرم کردن دارند. این فرآیند ، مانند پیش گرم کردن یک اجاق گاز سنتی ، تضمین می کند که غذا به طور مساوی با ورود به سرخ شده گرم می شود. این بسته به مدل به طور معمول 2-5 دقیقه طول می کشد. برخی از سرخ های هوای مدرن دارای یک حالت "گرم" هستند که این فرآیند را خودکار می کند. حتی اگر برخی از سرخ های هوا نیازی به گرمایشی ندارند ، پیش گرم شدن مناسب هنوز هم می تواند به بهبود نتایج پخت و پز کمک کند ، به خصوص برای کالاهای پخته شده مانند کیک و نان.


تهیه غذا
برای بعضی از غذاها ، مانند سیب زمینی سرخ شده و بال های مرغ ، می توانید آنها را از قبل با مقدار کمی روغن اسپری کنید تا به آنها کمک کند تا به طور یکنواخت ترد شود. به ویژه سیب زمینی سرخ شده فرانسوی می تواند به آرامی با روغن پاشیده شود تا میزان چربی را کاهش دهد در حالی که هنوز آنها را ترد می کند.

توجه داشته باشید که برخی از غذاها مانند مرغ و غذاهای دریایی حاوی چربی های طبیعی هستند و به روغن اضافی احتیاج ندارند. در طی فرآیند پخت و پز ، هوای گرم چربی را از مواد تشکیل دهنده آزاد می کند و در نتیجه سطح واضح تری ایجاد می شود.


تنظیم دما و زمان
پخت و پز در یک سرخ شده هوا ساده است. شما فقط باید دما و زمان را تنظیم کنید. غذاهای مختلف به درجه حرارت و زمان های مختلفی نیاز دارند. به عنوان مثال ، سیب زمینی سرخ شده به طور معمول در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود ، در حالی که بال های مرغ در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه پخته می شوند. تنظیمات زمان و دما توصیه شده با توجه به مدل سرخس هوا متفاوت است. هنگام خرید با دستور العمل های دستی یا آنلاین مشورت کنید. بسیاری از سرخ های هوا دارای حالت های از پیش تعیین شده مانند "سیب زمینی سرخ شده" ، "بال مرغ" و "گریل" هستند. پس از انتخاب یک حالت ، دستگاه به طور خودکار دمای و زمان توصیه شده را تعیین می کند. این کار را برای کاربران تازه کار بسیار آسان می کند.


تبدیل غذا

در طی فرآیند پخت و پز ، می توانید مکث کرده و غذا را روشن کنید. این حتی پخت و پز را نیز تضمین می کند ، به خصوص برای غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ کرده و بال مرغ که حتی به پخت و پز نیاز دارند. بیشتر سرخ های هوا مجهز به یک دکمه توقف هستند و به کاربران امکان می دهند به راحتی مکث کرده و غذا را بچرخانند.


از بین بردن غذا پس از پخت و پز

پس از اتمام زمان تعیین شده ، سرخ کن هوا یادآوری می کند. برای جلوگیری از سوختگی ، هنگام از بین بردن غذا مراقب باشید. این غذا معمولاً به دلیل سطح درجه حرارت بالا بسیار گرم خواهد بود ، بنابراین چند لحظه صبر کنید تا قبل از غذا کمی خنک شود.


3 غذاهای رایج در سرخ کن هوا

سیب زمینی سرخ شده فرانسوی: سیب زمینی سرخ شده فرانسوی برای تهیه سرخ کننده هوا بسیار راحت است. سیب زمینی ها را به نوارهای حتی برش دهید ، آنها را با اسپری سبک روغن اسپری کنید و آنها را در سرخ کننده هوا قرار دهید. با تنظیم دما و زمان ، سیب زمینی سرخ شده را در قسمت بیرونی خواهید داشت و فقط در چند دقیقه در داخل آن مناقصه می کنید.


بال مرغ: بال مرغ روش متداول دیگری برای پخت و پز در سرخ کن هوا است. قبل از قرار دادن آنها در سرخ کن هوا ، بالهای مرغ خود را فصل کنید. با استفاده از دمای و زمان مناسب ، بالهای فوق العاده ترد ایجاد می کند که در قسمت بیرونی ترد هستند و در داخل آن مناقصه می شوند.
مرغ سرخ شده: سرخ کننده هوا اثر سرخ کردن سنتی را شبیه سازی می کند ، اما با چربی بسیار کمتری. مرغ را در آرد سوخاری یا خمیر بپوشانید و آن را در سرخ کن هوا برای یک مرغ ترد ، لطیف و لطیف و بدون سرخ کردن عمیق قرار دهید.
دسرها: سرخ کننده هوا برای غذاهای اصلی و دسرها مناسب است. به عنوان مثال ، می توانید نسخه های سرخ شده هوا از پای سیب و کیک شکلاتی را تهیه کنید. به سادگی مواد را آماده کرده و آنها را در یک دسر خوشمزه پخته شده در هوا قرار دهید.
سبزیجات بو داده: سرخ کن هوا یک انتخاب عالی برای سبزیجات برشته شده است. اضافه کردن مقدار مناسب روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات به سبزیجات مانند کلم بروکلی ، هویج و پیاز موجود در سرخ کننده هوا نه تنها مواد مغذی خود را حفظ می کند بلکه باعث می شود که آنها در قسمت بیرونی ترد شوند و در داخل آن لطیف شوند و طعم آنها را تقویت می کنند.


4 سؤالات متداول

چرا غذای سرخ کننده هوا مانند غذای سرخ شده طعم نمی دهد؟
سرخ کننده های هوا از هوای گرم در گردش استفاده می کنند ، نه سرخ کردن عمیق ، که احساس چرب و طعم متمایز غذای سرخ شده را از بین می برد. اگر می خواهید طعم سرخ شده تری داشته باشید ، غذا را با روغن اسپری کنید یا مواد تشکیل دهنده ای با چربی بالاتر را انتخاب کنید.
غذا گاهی اوقات خشک می شود. چه کاری می توانم انجام دهم؟
خشک کردن معمولاً در اثر پخت و پز بیش از حد طولانی یا در دمای بیش از حد زیاد ایجاد می شود. اطمینان حاصل کنید که غذا به طور مساوی بریده شده و در مدت زمان توصیه شده بپزید. اگر نگران خشک شدن مواد غذایی هستید ، در هنگام پخت و پز آن را به راحتی با روغن اسپری کنید تا به مرطوب نگه داشتن آن کمک کنید.
چه نوع غذا را می توان در یک سرخ شده هوا پخته کرد؟
سرخ های هوا بسیار متنوع هستند. از آنها می توان برای تهیه همه چیز از سیب زمینی سرخ شده ، بال مرغ و مرغ سرخ شده گرفته تا دسرها ، نان تست ، کیک و سبزیجات بو داده استفاده کرد. به سادگی یک دستور العمل مناسب برای سرخ کن هوا پیدا کنید و به راحتی انواع ظروف را ایجاد کنید. $ $